Re Carlo

Pizza napoletana verace

In un locale in stile medievale a Villanova di Cepagatti. Affiliati all’Associazione Verace Pizza Napoletana dal 2018, con tutto il menu anche senza glutine.

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OrariMartedì – domenica, 19:30 – 23:30
Prenotazioni085 915 3286

Fatta come a Napoli, ogni sera

Stesura a mano, pomodoro San Marzano e fiordilatte abruzzese. Seguiamo il disciplinare dell’Associazione Verace Pizza Napoletana e siamo affiliati AVPN a Villanova di Cepagatti, in Abruzzo.

Vera Pizza NapoletanaIscrizione AVPN n° 754, dal 1° dicembre 2018Vedi la nostra scheda sul sito dell’AVPN →
Le mani del pizzaiolo stendono l’impasto
IL’impasto si stende solo a mano, dal centro verso il cornicione.
Il pomodoro steso sul disco di pasta
IIPomodoro San Marzano DOP, e poco altro.
Il basilico sulla pizza appena sfornata
IIIBasilico fresco, sulla pizza appena sfornata.

Dal nostro menu

Tutto il menu
Pizza margherita vista dall’alto
MargheritaPomodoro San Marzano, fiordilatte, basilico
Arrosticini sulla brace

E poi gli arrosticini

Carne di ottima qualità, selezionata con cura e cotta rigorosamente alla brace, come vuole la tradizione abruzzese.

Tutto il menu, anche senza glutine

Tutta la cartaOgni pizza e ogni piatto, non un menu ridotto.
Laboratorio separatoI piatti senza glutine si preparano in uno spazio dedicato.
Certificati AICLocale aderente al programma Alimentazione Fuori Casa dell’Associazione Italiana Celiachia.
La sala di Re Carlo: legno grezzo, lampadario in ferro battuto e un’armatura

Un locale in stile medievale

Assi di legno grezzo, lampadari in ferro battuto e un’armatura a fare la guardia. L’atmosfera di un’antica taverna, per una serata con gli amici o in famiglia.

Perché Re Carlo? La nostra storia →

Alcune delle nostre materie prime

Le scegliamo con cura, quasi tutte da aziende abruzzesi a pochi chilometri da noi. Pomodoro e bufala arrivano dalla Campania.

  • Molino Magri (Marmirolo-MN)farine selezionate da grani 100% italiani.
  • Molino Esposito Donato (Casalincontrada-CH)patate Agria del Fucino (Avezzano).
  • Frantoio Fraia (Orsogna-CH)olio extravergine di oliva biologico.
  • Caseificio Voltigno (Rosciano-PE)fiordilatte 100% latte italiano Prodotti caseari vari
  • Caseificio Sant'Agata (Castelvecchio Subequo-AQ)prodotti caseari.
  • Le SquisitezzeMozzarella di bufala Campana DOP (Fattorie Garofalo), stracciata di bufala, caciocavallo, burrate e provola affumicata

Prima di venire

Dove si trova Re Carlo?

Siamo in Via Torino, 65012 Villanova di Cepagatti (PE), in provincia di Pescara, in Abruzzo. Apri le indicazioni stradali.

Quali sono gli orari di apertura?

Apriamo dal martedì alla domenica, dalle 19:30 alle 23:30. Il lunedì siamo chiusi.

Il menu è disponibile anche senza glutine?

Sì, tutto il menu è disponibile anche senza glutine. Aderiamo al programma Alimentazione Fuori Casa di AIC e prepariamo i piatti senza glutine in un laboratorio dedicato e separato. Comunica eventuali allergie o intolleranze al personale prima di ordinare.

Come posso prenotare un tavolo?

Per prenotare, chiamaci allo 085 915 3286. Puoi consultare il menu con i prezzi prima di venire.

Ci vediamo stasera?

Via Torino, 65012 Villanova di Cepagatti (PE) · Martedì – domenica, 19:30 – 23:30

Chiama 085 915 3286Indicazioni stradali